馋哭了！最抚凡人心！

人间烟火气，最抚凡人心。

一桌丰盛的年夜饭，是除夕之夜最温暖人心的习俗。年夜饭的意义早就不是一顿简单的晚饭，更重要的是一家人团圆的幸福时光。

今天，咱们就来聊聊全国各地的年夜饭特色。

年

夜

饭

食

谱

中国美食文化博大精深，形成了鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜八大菜系，不同地区、民族都有特定的饮食文化和春节习俗，一起来看看各地年夜饭食谱吧！

年夜饭菜谱主要讲究名称吉祥如意，菜做出来要色香味俱全。

一、东北地区

东北地区年夜饭代表有小鸡炖蘑菇，溜肉段，锅包肉等等，这些菜看着是不是很熟悉？

二、华北地区

脆皮烤鸭、京酱肉丝、油焖大虾、手把肉，这些都是年夜饭上的经典菜式了！

三、华东地区

华东菜的主要特色就是香甜而微妙的味道，菜里面用到了糖、葡萄酒、醋和酱油，鲜香微甜……

四、华南地区

华南地区粤菜为代表菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色，而且汤煲较多

五、华中地区

华中地区指湖北、湖南、江西、河南等地，菜式口味偏重，剁椒鱼头、红烧肉为代表，年夜饭必备哦！

六、西北地区

西北地区菜色一烧烤为主，肉食多以羊肉、牛肉为主，手抓羊肉、大盘鸡都是此地的经典美食！

七、西南地区

西南地区主要包括四川省、重庆市、贵州省、云南省等地，这里的人们喜欢辣，而且是无辣不欢，除夕年夜饭上火锅的出镜率也很高哦！

八、全国

不接受反驳，接下来的这两道菜，全国人民的年夜饭上都会有，第一是饺子，第二是鱼。中国过年吃饺子是传统习俗，而吃鱼则是年年有余的象征……

中国人之所以重视过年，就是看重团聚的感觉。全家人一起贴春联、挂灯笼、包饺子、做美食，忙乎停当后，再坐在一起品尝劳动的果实，细数一年中的喜乐，这顿年夜饭吃起来才有家的温暖和年的热闹。

happy new year